Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.
Nb de personne
6Préparation
10 minCuisson
4 minIngrédients pour 6 oeufs marbrés:
| Oeufs | 6 | |
| Thé noir en vrac | 3 cs | |
| Eau | 2 L |
Voilà une petite idée qui rend les oeufs durs beaucoup moins ordinaires…
Préparation:
- Faites bouillir l’eau dans une casserole. Faites-y cuire les oeufs 4 minutes. Sortez-les et séchez-les.
- Tapotez-les légèrement avec le dos d’une cuillère pour les craqueler.
- Versez le thé en vrac dans l’eau bouillante et refaites bouillir l’eau.
- Placez les oeufs à nouveau dans la casserole et maintenez le bouillonnement à feu doux pendant une bonne heure.
- Vérifiez régulièrement que les oeufs restent bien immergés et si l’eau s’évapore, rajoutez-en un petit peu pour garder les oeufs immergés aux 3/4.
- Après ce temps, écalez-les et passez-les sous l’eau pour retirer tous les petits morceaux de coquille.
- Séchez-les et servez par exemple en accompagnement d’une salade, ou en décoration de plat…
Petit effet garanti!
Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :
Mon livre de recette
Titre
500 recettes de grand-mère
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
20,18 €
24,95 €
19,90 €
10,50 €
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