Cuir de fraises

Cuir de fraises

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Préparation

30 min

Cuisson

7 min

Ingrédients

Fraises 1 kg
Sucre de coco 4 cuillère à soupe rase

Une véritable alternative aux bonbons trop sucrés

Préparation

  1. Faites chauffer le four à 50°C.
  2. Lavez les fraises et équeutez-les. Découpez-les en petits morceaux.
  3. Passez les dés de fraises au mixer avec le sucre de coco. Quand le mélange est bien homogène, étalez-le sur un moule en silicone pour gâteaux roulés ou sur la lèche-frite du four recouverte de papier cuisson sur une épaisseur d’environ 2mm.
  4. Enfournez pour 7 heures.
  5. La cuisson lente permet de déshydrater ce mélange et de le découper ensuite pour obtenir des ‘lacets’ comme les bonbons acidulés du même nom…

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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Avis
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24,95 €
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10,50 €
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