Tartelettes fines tomates, basilic et tapenade rouge (tomanade)

Name: Tartelettes fines tomates, basilic et tapenade rouge (tomanade)
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rouleau Pâte feuilletée; 24 Tomates cerises; 4 cs Tomanade; Quelques copeaux de parmesan; Quelques feuilles de basilic; Huile d'olive; Sel et poivre

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

13 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Pâte feuilletée		1 rouleau
Tomates cerises		24
Tomanade		4 cs
Quelques copeaux de parmesan
Quelques feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre

Tout simplement…

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C.
Découpez quatre cercles de pâte dans la pâte feuilletée de façon à avoir quatre disques de pâte identiques.
Etalez sur chacun d’eux une cuillère à soupe de tapenade rouge. Ajoutez-y les tomates cerise en rondelles. Terminez par un fin filet d’huile d’olive, un peu de poivre et un peu de sel.
Enfournez pour 12-13 minutes.
Ajoutez ensuite les copeaux de parmesan soit émiettés soit tels quels.
Laissez tiédir ou refroidir entièrement.
Servez avec quelques jeunes pousses.

Et voilà une petite entrée qui fait son petit effet 🙂