Pizzas turques

Name: Pizzas turques
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gr Farine blanche; 1 cs Levure sèche; 200 ml Eau; 1 cc Sel; 3 cs Huile d'olive; 400 gr Haché d'agneau; 1 Oignon; 1 Gousse d'ail; 1 cc Cumin en poudre; 100 gr Yaourt nature; 1 poignée Pignons de pin; 1 poignée Menthe fraîche; Sel et poivre

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

22 min

Pour la pâte:

Farine blanche		450 gr
Levure sèche		1 cs
Eau		200 ml
Sel		1 cc
Huile d'olive		3 cs

Pour la garniture:

Haché d'agneau		400 gr
Oignon		1
Gousse d'ail		1
Cumin en poudre		1 cc
Yaourt nature		100 gr
Pignons de pin		1 poignée
Menthe fraîche		1 poignée
Sel et poivre

Un peu de soleil turc dans l’assiette…

Préparation:

Préchauffez le four à 220 °C.
Préparez la pâte à pizza en mélangeant tous les ingrédients mentionnés ci-dessus pour la pâte, soit à la main, soit à la machine à pain.
Laissez reposer une bonne heure et puis diviser en quatre boules de pâte que vous aplatirez ensuite à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Emincez l’oignon et la gousse d’ail et faites revenir le tout dans un filet d’huile d’olive. Quand l’oignon est transparent, ajoutez le haché et faites cuire en remuant environ 5 bonnes minutes. Ajoutez le yaourt, et étalez sur la pâte à pizza.
Terminez par les pignons et la menthe ciselée. Salez et poivrez.
Enfournez et laissez cuire 15-18 minutes jusqu’à ce que les bords de la pizza soient dorés et la viande cuite.

Bonne dégustation et bon dépaysement…