Tarte pommes-prunes au pommeau de Normandie

Name: Tarte pommes-prunes au pommeau de Normandie
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pâte brisée; 4 Prunes bleues; 2 Pommes; 75 gr Beurre; 2 Jaunes d'oeufs; 75 gr Sucre fin; 75 gr Poudre d'amandes; 75 ml Pommeau de Normandie

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

40 min

Ingrédients:

Pâte brisée		1
Prunes bleues		4
Pommes		2
Beurre		75 gr
Jaunes d'oeufs		2
Sucre fin		75 gr
Poudre d'amandes		75 gr
Pommeau de Normandie		75 ml

Une petite tarte de saison pour le goûter de cette après-midi?

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre ramoli avec le sucre, la poudre d’amandes, les jaunes d’oeufs et le pommeau.
Rincez et séchez les prunes. Retirez les noyaux et coupez les prunes en petits dés. Epluchez les pommes, retirez-en les pépins et coupez-les également en petits morceaux.
Déroulez la pâte et placez-la dans un moule à tarte préalablement beurré (sauf si votre moule est en silicone).
Recouvrez la pâte du mélange à base de pommeau. Disposez les dés de fruits par dessus et enfournez pour 40 minutes. Servez tiède ou froid.
Bon appétit! 🙂