Sablés au chèvre et à la tomate séchée

Name: Sablés au chèvre et à la tomate séchée
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15
Ingredients: 50 gr Farine; 50 gr Flocons d'avoine; 1 pincée Sel; 50 gr Beurre mou; 3 cs Lait; 4 Demi tomates séchées; 1 Crottin de chavignol

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

10 min

Ingrédients pour environ 15 sablés:

Farine		50 gr
Flocons d'avoine		50 gr
Sel		1 pincée
Beurre mou		50 gr
Lait		3 cs
Demi tomates séchées		4
Crottin de chavignol		1

En manque d’inspiration pour l’apéro? Des petits sablés salés!

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sel et le beurre ramoli.
Ajoutez ensuite le lait et mélangez jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène.
Découpez en petits dés les tomates séchées et intégrez-les à la pâte obtenue précédemment. Faites de même avec le fromage de chèvre.
Roulez la pâte en forme de gros boudin et enveloppez-le de film alimentaire. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffez ensuite le four à 180°C. Sortez le boudin de pâte et coupez-en des tranches régulières d’environ 3mm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 minutes. Sortez-les du four et placez-les sur une grille.

Servez tièdes.

Bon appétit!