Roastbeef à la sauce piquante

Roastbeef à la sauce piquante

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

4

Cuisson

15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Tranches de roastbeef 20 fines

Sauce:

Moutarde de Dijon 2 cs
Crème de vinaigre balsamique à la figue 2 cs
Huile d'olive 8 cs
Thym citron 2-3 branches
Rouge 1 piment
Ail 2 gousses
Pignons de pin 3 cs
Quelques feuilles de persil plat

Ca change du roastbeef traditionnel!

Préparation:

  1. Disposez les tranches de roastbeef sur une assiette de présentation.
  2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec la moutarde, la crème de vinaigre balsamique, le thym et le persil plat émincés, les gousses d’ail émincées, le piment épépiné et finement émincé.
  3. Faites griller légèrement les pignons dans une petite poêle anti-adhésive quelques minutes.
  4. Juste avant de servir, versez la sauce sur les tranches de roastbeef et les pignons par dessus.

Bon appétit! 🙂

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
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10,50 €
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