Petits pains au lait

Ingrédients pour une quinzaine de petits pains:

Préparation:

Dans une casserole, faites tiédir le lait et le beurre. Dans un saladier, mélangez la levure, la farine, le sucre et le sel.

Quand le lait est tiède, ajoutez-le à l’autre mélange et ensuite rajoutez l’oeuf légèrement battu.

Mélangez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène, ni trop humide, ni trop sèche. Si elle est trop sèche, rajoutez quelques gouttes de lait. Si elle est trop humide, rajoutez un peu de farine.

Laissez monter la pâte une heure dans un endroit sec et tiède.

Reprenez la pâte, formez les petits pains et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 15-20 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°c.