Nb de personne
4Préparation
15 minIngrédients pour 4 personnes:
Poignées de fanes de radis | 2 | |
Pecorino râpé | 30 | |
Amandes effilées | 30 gr | |
Citron | 1 | |
Huile d'olive | 4 cs | |
Poivre |
Des radis à l’apéro avec une chouette petite sauce dip, c’est sympa, voici une petite recette pour ‘rentabiliser’ les fanes au lieu de les jeter…
Préparation:
- Rincez les fanes de radis et essorez-les. Eliminez les plus grosses tiges.
- Mixez les feuilles avec le pecorino, les amandes et l’huile d’olive, petit à petit.
- Poivrez légèrement et ajoutez le zeste du citron.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement…
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