Papillote de filet de dorade aux poivrons rouges, thym et miel

Papillote de filet de dorade aux poivrons rouges, thym et miel

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

4

Cuisson

28 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Filet de dorade 500 gr
Poivrons rouges 2
Thym frais 8 branches
Miel 3 cs
Noix de beurre 1
Sel et poivre

Sain et goûteux…

Préparation:

  1. Lavez, ouvrez et épépinez les poivrons. Coupez-les en lanières régulières et ensuite en petits dés.
  2. Préchauffez le four à 160°C.
  3. Dans une poêle, faites chauffer la noix de beurre et faites-y rissoler les dés de poivrons. Ajoutez le miel et les branches de thym. Remuez et laissez mijoter à feu doux 7-8 minutes.
  4. Pendant ce temps, découpez des morceaux de feuilles de papier de cuisson et placez au centre de chacun d’eux un filet de poisson.
  5. Egouttez les dés de poivrons et placez-les par dessus les filets de dorade. Fermez les deux extrêmités des papillotes à l’aide d’un morceau de ficelle alimentaire.
  6. Enfournez pour 20 minutes.

Servez bien chaud!

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
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10,50 €
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