Muffins à la confiture de fraises

Name: Muffins à la confiture de fraises
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 15
Ingredients: 140 gr Beurre; 100 gr Sucre fin; 2 Oeufs; 100 ml Lait; 1 Yaourt nature; 240 gr Farine; 2 cc Levure sèche; 2 cs Confiture de fraises

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

1 hr

Cuisson

30 min

Ingrédients pour environ 15 petits muffins:

Beurre		140 gr
Sucre fin		100 gr
Oeufs		2
Lait		100 ml
Yaourt nature		1
Farine		240 gr
Levure sèche		2 cc
Confiture de fraises		2 cs

Une petite envie de sucré ce matin?

Préparation:

Laissez le beurre hors du frigo pendant au moins une heure avant d’entamer la préparation.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez à l’ade d’un fouet dans un saladier le beurre, le sucre, les oeufs battus, le lait et le yaourt.
Ajoutez ensuite la farine et la levure. Terminez en ajoutant les 2 cs de confiture.
Versez la pâte dans les moules à muffins en veillant à les remplir qu’à une bonne moitié de la hauteur. Avant d’enfourner, ajoutez au centre de chaque muffin 1 cc de confiture.
Enfournez pour 30 minutes.

Bon appétit! 🙂