Halloween: petits potirons farcis à l’agneau, kakis, marrons et pignons

Halloween: petits potirons farcis à l’agneau, kakis, marrons et pignons

Découvrez mon livre de 750 recettes !

Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
31 Commentaires
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

4

Préparation

4 min

Cuisson

40 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Potirons 4
Haché d'agneau 500 gr
Coriandre fraîche 1/2 bouquet
Kakis 2
Marrons sous vide 200 gr
Sel et poivre
Echalotes 2
Ail 2 gousses
Noix de beurre 2
Paprika en poudre 1/2 cc

Après les muffins, la soupe, la boisson pour petits fantômes, et la confiture, voici une autre recette pour Halloween…

Préparation:

  1. Commencez par laver les potirons. Plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante et faites-les cuire environ 40 minutes en s’assurant qu’ils soient bien tous immergés.
  2. Egouttez-les. Découpez le dessus de chacun d’eau et évidez-les en jetant les graines et les filaments et en gardant la chair.
  3. Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre, ajoutez-y la chair de potiron en dés avec les marrons en petits morceaux. Faites dorer le tout 3-4 minutes. Réservez.
  4. Dans la même poêle, refites fondre une petite noix de beurre, faites-y dorer les échalotes et les gousses d’ail émincées. Ajoutez-y ensuite le haché d’agneau. Salez et poivrez. Ajoutez également le paprika en poudre. Remuez et faites cuire. Quand la viande est cuite, ajoutez-y le mélange composé de la chair du potiron et des marrons. Gouttez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  5. Juste avant de servir, ajoutez les kakis épluchés et coupés en petits morceaux.
  6. Le kaki se mélange à merveille avec le potiron; ils ont la même apparence mais surprend par le côté croustillant alors que le potiron est cuit.
  7. Ajoutez la coriandre émincée pour terminer la présentation.
  8. Bonne fête d’Halloween et bon appétit! 🙂

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
Prix indisponible
22,90 €
15,22 €
10,50 €
500 recettes de grand-mère
Titre
500 recettes de grand-mère
Avis
Prix
Prix indisponible
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Titre
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Avis
Prix
22,90 €
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Titre
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Avis
Prix
15,22 €
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
10,50 €

Partager & Imprimer

Favoris

No Comments

Leave a Reply