Cupcakes café finition pâte à sucre

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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

12

Préparation

1 hr

Cuisson

30 min

Pour les cupcakes:

Beurre 140 gr
Sucre fin 100 gr
Oeufs 2
Lait 100 ml
Yaourt nature 125 gr
Farine 240 gr
Backing powder 1 sachet
Café moulu 1 cc

Pour la pâte à sucre:

Pâte à sucre 250 gr
Pâte à sucre rouge 125 g

La pâte à sucre, les kids adorent! Enfin de la plasticine qui se mange! 🙂

Préraration:

  1. Laissez le beurre hors du frigo pendant au moins une heure avant d’entamer la préparation.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Mélangez à l’aide d’un fouet dans un saladier le beurre, le sucre, les oeufs battus, le lait et le yaourt.
  4. Ajoutez ensuite la farine, la backing powder et le café.
  5. Versez la pâte dans les moules à muffins en veillant à les remplir qu’à une bonne moitié de la hauteur.
  6. Enfournez pour 30 minutes.
  7. Laissez refroidir entièrement.
  8. Pendant ce temps-là, travaillez la pâte à sucre blanche. Commencez par la pétrir quelques minutes pour la rendre bien souple. Etalez-la ensuite et découpez des cercles de la taille du dessus des cupcakes à l’aide d’un emporte-pièce.
  9. A l’aide de petits emporte-pièces, réalisez des petits motifs et collez-les à l’aide de quelques petites gouttes d’eau partout où les deux couches de pâte à sucre entrent en contact.
  10. Terminez par quelques billes de sucre.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
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15,22 €
10,50 €
500 recettes de grand-mère
Titre
500 recettes de grand-mère
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Mon livre de recette
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