Feta marinée pour vos apéros ou vos salades

Name: Feta marinée pour vos apéros ou vos salades
Prep time: 1440 min
Total time: 1440 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gr Rectangle de feta d'environ; 2 cs Baies de poivre rose; Quelques brins de romarin frais; Quelques brins de thym citron frais; 6 Piments; 3 Ciboules; 100 ml Huile d'olive de bonne qualité; Poivre du moulin

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

24 hr

Ingrédients:

Rectangle de feta d'environ		100 gr
Baies de poivre rose		2 cs
Quelques brins de romarin frais
Quelques brins de thym citron frais
Piments		6
Ciboules		3
Huile d'olive de bonne qualité		100 ml
Poivre du moulin

Parce que c’est drôlement simple et que c’est bien meilleur avec plein de petites choses…

Préparation:

Faites égoutter la feta et coupez le bloc en cubes.
Placez-les au fond d’un petit récipient.
Ajoutez-y les baies de poivre, les ciboules émincées, les brins de thym citron, le romarin, les piments coupés en deux dans le sens de la longueur et le poivre du moulin.
Terminez par l’huile d’olive. Filmez.
Gardez au frais (pas au réfrigérateur, ça ferait figer l’huile) pendant 24 heures avant de l’utiliser. Agitez le récipient plusieurs fois pendant les 24 heures pour que les saveurs se mélangent.
A utiliser sans modération dans vos salades ou vos apéros…
Si vous aimez d’autres saveurs un peu moins classiques, n’hésitez pas à utiliser des graines de cardamome, du cumin, des graines de fenouil,…

Bon appétit! 🙂