Duo de figues et figues de Barbarie à l’infusion de menthe

Duo de figues et figues de Barbarie à l’infusion de menthe

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

4

Cuisson

4 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Figues 8
Figues de Barbarie 8

Pour l'infusion:

Eau 150 ml
Sucre 50 gr
Menthe fraîche 3 branches

Parce que j’adore les figues…Tout simplement!

Préparation:

  1. Commencez par faire chauffer l’eau avec le sucre dans un petit poêlon.
  2. Quand l’eau arrive à ébullition, ajoutez les branches de menthe fraîche. Laissez bouillir à feu moyen 3-4 minutes. Laissez d’abord refroidir à température ambiante et ensuite laissez refroidir entièrement au réfrigérateur environ une heure avant de servir.
  3. Quelques minutes avant de servir, découpez les figues en demi cercles. Epluchez les figues de Barbarie et coupez-les également en demi cercles.
  4. Répartissez-les dans les assiettes creuses en alternant un demi cercle de figue et un autre de figue de Barbarie. Terminez par un peu d’infusion de menthe dans chacune des assiettes.
  5. Servez avec un brin de menthe fraîche.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
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Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
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20,18 €
24,95 €
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10,50 €
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