Chandeleur : pâte à crêpes

Name: Chandeleur : pâte à crêpes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gr Farine fluide; 4 Oeufs; 45 cl Lait; 1 Sachet de sucre vanillé; 2 cuillère à soupe Rhum ambré; 10 cl Bière blonde ou blanche; 2 cuillère à soupe Sucre; 50 gr Beurre fondu; 1 pincée de sel

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95%

Nb de personne

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Ingrédients

Farine fluide		250 gr
Oeufs		4
Lait		45 cl
Sachet de sucre vanillé		1
Rhum ambré		2 cuillère à soupe
Bière blonde ou blanche		10 cl
Sucre		2 cuillère à soupe
Beurre fondu		50 gr
1 pincée de sel

Il y mille façons de réaliser la recette de la pâte à crêpe, toute aussi bonne les unes que les autres ! Voici donc ma recette confectionnée au fil des années.

Préparation de la pâte à crêpe

Faites fondre le beurre au micro-ondes
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol ou un mixeur.
Ajoutez les oeufs, le beurre fondu, puis le lait
Ajoutez la bière et le rhum (ou l’un ou l’autre selon vos gouts), la bière apporter une certaine légèreté.
Faîtes chauffer la noix de beurre dans la poêle et versez une louche de pâte
Faites cuire vos crêpes de chaque côté, qu’elles soient bien dorées en les faisant sauter pour le coté classe.

Bon appétit 🙂