Cake aux figues fraîches

Name: Cake aux figues fraîches
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 120gr Beurre mou; 150 gr Sucre semoule; 200 g Farine à pâtisserie; 120 ml Lait; 1 Oeuf; 1 sachet Backing powder; 1 pincée Sel; 6 Figues; 1 cs Sucre perlé

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

15 min

Ingrédients pour un cake pour 8 personnes:

Beurre mou		120gr
Sucre semoule		150 gr
Farine à pâtisserie		200 g
Lait		120 ml
Oeuf		1
Backing powder		1 sachet
Sel		1 pincée
Figues		6
Sucre perlé		1 cs

Qui aime les figues?

Préparation:

Préchauffez le four à 180 °C.
Fouettez vivement le beurre ramené à température ambiante et le sucre.
Ajoutez l’oeuf puis incorporez en alternant, la farine, la levure et le lait.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
Lavez les figues et coupez-en les pédoncules. Coupez-les en 4 morceaux.
Disposez la moitié des quartiers de figues au centre de la pâte sur toute la longueur du cake et enfournez pour 45 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir.
Juste avant de servir, répartissez le sucre perlé par dessus et les quartiers de figues restants.

Bon appétit! 🙂