Brownies aux noix de pecan caramélisées

Name: Brownies aux noix de pecan caramélisées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gr Chocolat noir; 170 gr Beurre; 175 gr Sucre; 3 oeufs; 3 cs Farine; 150 gr Noix de pecan; 1 cs Eau

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Ingrédients pour environ 20 brownies:

Chocolat noir		170 gr
Beurre		170 gr
Sucre		175 gr
oeufs		3
Farine		3 cs
Noix de pecan		150 gr
Eau		1 cs

Chocooooolaaaaat!

Pour les grands fans de chocolat et tous les autres!

Préparation:

Dans une casserole à fond épais, versez les 75 gr de sucre fin avec l’eau. Portee tout à ébullition et laissez se former le caramel. Quand il est bien coloré, baissez le feu et ajoutez-y les noix de pecan grossièrement coupées. Mélangez pour bien les imbiber toutes de caramel.
Versez les noix de pecan caramélisées dans un moule carré (environ 25cmX25cm) allant au four et recouvert d’une feuille de papier cuisson.
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier mélangez le beurre et le chocolat fondus avec les oeufs battus et le sucre. Ajoutez la farine tamisée et mélangez à nouveau.
Versez le mélange chocolaté sur le lit de nois de pecan dans le moule.
Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
Laissez refroidir sur une grille.
Découpez ensuite des carrés plus ou moins identiques et…faites plaisir autour de vous!