Halloween: gâteau au chocolat et potiron, sauce fromage frais et potiron

Halloween: gâteau au chocolat et potiron, sauce fromage frais et potiron

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

8

Préparation

15 min

Cuisson

40 min

Pour le gâteau:

Chocolat noir 200 gr
oeufs 4
Beurre 140 gr
Farine 180 gr
Sucre fin 180 gr
Backing powder 1 sachet
Potiron râpé 250 gr

Pour la sauce qui accompagne:

Fromage frais 200 gr
Potiron en dés et épluché 160 gr
Sucre fin 30 gr

Le potiron, c’est de saison!

Vous l’avez déjà testé en version sucrée? Tentez celle-ci!

Préparation:

  1. Faites préchauffer le four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
  3. Mélangez le sucre avec les oeufs au fouet jusqu’a obtention d’une mousse blanchissante.
  4. Quand le tout est bien fondu, ajoutez le mélange oeufs-sucre et mélangez le tout.
  5. Ajoutez la farine et la backing powder. Terminez par ajouter le potiron râpé.
  6. Enfournez le tout pour 40 minutes.
  7. Laissez refridir sur une grille.
  8. Préparez la sauce en mélangeant le fromage frais, le potiron en petits dés et le sucre. Mixez le tout et réservez au réfrigérateur jusqu’à ce que le gâteau soit entièrement froid.
  9. Versez par dessus juste avant de servir.

Des bonbons ou je vous jette un sort!!! :-)

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
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