Saint-valentin: fudges aux noix de macadamia et spéculoos

Ingrédients pour environ 10 petits coeurs:

Pour les gourmands amoureux.

Préparation:

1. Cassez le chocolat en gros morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Quand le chocolat est bien fondu, ajoutez le lait concentré sucré et mélangez.
2. Faites griller les noix de macadamia dans une poêle chaude et ajoutez-y les 2 cs de sucre tout en remuant jusqu’à ce que les noix soient caramélisées.
3. Emiettez grossièrement les spéculoos.
4. Ajoutez les spéculoos émiettés et les noix grillées et caramélisées au chocolat fondu. Mélangez le tout jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.
5. Etalez une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail et étalez grossièrement dessus le mélange de chocolat aux noix et spéculoos en couche de même épaisseur (environ 1,5 cm).
6. Placez au réfrigérateur pendant une heure et découpez des coeurs à l’aide d’un emporte-pièces.

A manger seul ou à deux