Brochettes de poulet marinées au curry

Name: Brochettes de poulet marinées au curry
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Blancs de poulet; 3 cs Pâte de curry; 1 cs Curcuma en poudre; 1 cc Graines de cumin; 1/2 cc Coriandre en poudre; 1/2 cc Gingembre en poudre; 1 cs Miel liquide; 150 ml Huile d'olive; 1 Gros oignon; 1 Poivron rouge; Sel et poivre

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

55 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Blancs de poulet		4
Pâte de curry		3 cs
Curcuma en poudre		1 cs
Graines de cumin		1 cc
Coriandre en poudre		1/2 cc
Gingembre en poudre		1/2 cc
Miel liquide		1 cs
Huile d'olive		150 ml
Gros oignon		1
Poivron rouge		1
Sel et poivre

Faites mariner vos brochettes vous-même, c’est tellement meilleurs…:-)

Préparation:

Placez tous les ingrédients dans un plat. Mélangez le tout de façon à avoir un liquide homogène.
Découpez les blancs de poulet en gros dés et placez-les dans la marinade. Imbibez-en tous les dés de poulet.
Filmez le plat et placez-le au réfrigérateur pour une heure au moins.
Coupez l’oignon en gros morceaux. Lavez et épépinez le poivron rouge. Coupez-en des gros morceaux.
Placez les morceaux de poulet sur des pics à brochettes avec les morceaux d’oignon et de poivron. Cuisez le tout soit au barbecue soit au gril.
A servir avec du riz ou des pommes de terre en chemise…