Boules de courgette au curry et sauce dip au fromage blanc à l menthe

Boules de courgette au curry et sauce dip au fromage blanc à l menthe

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

4

Cuisson

30 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Courgette de taille moyenne 1
Farine 1cs
œuf 1
Curry 1cc
Chapelure 2cs
Sel et poivre

Pour la plaque de cuisson:

Huile 1cc

Pour la sauce dip:

Fromage blanc nature 250 gr
Botte de menthe 1/2
Sel et poivre

Veggiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiie!

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez la courgette, taillez-en les deux extrémités et râpez-la finement.
  3. Dans un saladier, mélangez la courgette râpée avec l’œuf entier, la chapelure et le curry, le sel et le poivre. Mélangez.
  4. A l’aide de deux cuillères à soupe, formez des petites boules et placez-les sur la plaque de cuisson. Enfournez pour 30 minutes.
  5. Pendant la cuisson, mélangez le fromage blanc avec la menthe finement émincée, le sel et le poivre.
  6. Laissez tiédir les boules de courgette et trempez-les dans la sauce dip.

Bon appétit! :-)

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
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