Biscuits sans cuisson aux graines de Kasha et chocolat noir

Name: Biscuits sans cuisson aux graines de Kasha et chocolat noir
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gr Chocolat noir; 400 gr Graines de kasha; 1 cuillère à café Gingembre en poudre; 4 cuillères à soupe Sucre de coco

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

20 min

Ingrédients

Chocolat noir		250 gr
Graines de kasha		400 gr
Gingembre en poudre		1 cuillère à café
Sucre de coco		4 cuillères à soupe

Un doux mélange entre le chocolat noir, le goût noisette des graines de kasha et le gingembre moulu!

Le kasha est en fait du sarrasin grillé. Il est tout à fait possible d’acheter du sarrasin et de le torréfier vous-même en le laissant griller dans une poêle anti-adhésive quelques minutes en remuant très régulièrement.

Préparation pour une dizaine de biscuits d’environ 7cm de diamètre :

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Quand le chocolat est entièrement fondu, ajoutez-y les graines de kasha, le gingembre et le sucre de coco. Mélangez.
Formez des petits biscuits à l’aide d’emporte-pièces en tassant bien.
Placez sur une surface plane et laissez u congélateur environ 15 minutes.
Retirez ensuite du congélateur et dégustez 🙂