Biscuits au chocolat

Name: Biscuits au chocolat
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 40
Ingredients: 280 gr Beurre mou; 140 gr Sucre fin; 2 Oeufs; 2 cc Chocolat amer; 540 gr Farine; 1 pincée Sel

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Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking

Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

13 min

Ingrédients pour environ 40 biscuits:

Beurre mou		280 gr
Sucre fin		140 gr
Oeufs		2
Chocolat amer		2 cc
Farine		540 gr
Sel		1 pincée

Un petit biscuit sablé maison au chocolat avec votre petit café?

Marie nous a fait découvrir ses beaux biscuits à la pistache réalisés avec un tampon, et Steph en avait réalisés au citron. Je me suis laisée tentée également et voici ma version au chocolat cette fois 🙂

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange bien homogène.
Ajoutez les oeufs. Battez à nouveau.
Incorporez le chocolat amer et la farine tamisée.
Formez une boule avec la pâte etalez-la entre deux couches de papier sulfurisé.
Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
Abaissez la pâte sur 1 cm d’épaisseur et découpez des cercles de pâte de la taille de votre tampon.
Enfournez les biscuits. Après 6 minutes de cuisson, pressez le tampon de façon homogène sur toute la surface du bisuit et poursuivez la cuisson encore 6-7 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit! 🙂