Biscuits au chocolat

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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

40

Cuisson

13 min

Ingrédients pour environ 40 biscuits:

Beurre mou 280 gr
Sucre fin 140 gr
Oeufs 2
Chocolat amer 2 cc
Farine 540 gr
Sel 1 pincée

Un petit biscuit sablé maison au chocolat avec votre petit café?

Marie nous a fait découvrir ses beaux biscuits à la pistache réalisés avec un tampon, et Steph en avait réalisés au citron. Je me suis laisée tentée également et voici ma version au chocolat cette fois 🙂

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Fouettez le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange bien homogène.
  3. Ajoutez les oeufs. Battez à nouveau.
  4. Incorporez le chocolat amer et la farine tamisée.
  5. Formez une boule avec la pâte etalez-la entre deux couches de papier sulfurisé.
  6. Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
  7. Abaissez la pâte sur 1 cm d’épaisseur et découpez des cercles de pâte de la taille de votre tampon.
  8. Enfournez les biscuits. Après 6 minutes de cuisson, pressez le tampon de façon homogène sur toute la surface du bisuit et poursuivez la cuisson encore 6-7 minutes.
  9. Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit! 🙂

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
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La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
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15,22 €
10,50 €
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