Truffes blanches enrobées de noix de coco

Simplissime mais toujours très efficace…

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Ingrédients pour environ 40 truffes:

500 gr de chocolat blanc

110 ml de crème liquide

100 gr de noix de coco râpée

50 de sucre glace

 

Préparation:

Versez la crème liquide dans un petit poêlon et portez à ébullition. Cassez les bâtons de chocolat en petit morceaux et versez-les sur la crème chauffée. Remuez jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu. Laissez refroidir dans la casserole et placez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Prenez des petites quantités identiques de chocolat durci dans la casserole à l’aide d’une petite cuillère. Roulez rapidement (pour ne pas trop chauffer) les billes de ganache au chocolat blanc et placez-les dans un bol où vous aurez versé auparavant la noix de coco râpée ou dans le sucre glace.

Placez les truffes enrobées sur une grande assiette et laissez au réfrigérateur à nouveau une heure…et dégustez!

5 Commentaires

  • Maryellen dit :

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  • Béatrice dit :

    Je suis tombée par hasard sur votre recette de tarte sucrée à la courge butternut en faisant une recherche su google et j’ai voulu essayer.
    Grand bien m’en a pris car, si je peux m’exprimer ainsi, c’est une « tuerie » !! Et en plus elle est si simple à réaliser…
    Mon petit garçon qui est anti-légumes l’a dévorée 🙂 Je la referai sans aucun doute d’ici peu.
    Je pense que je viendrai encore souvent pêcher de bonnes recettes sur votre blog !

  • http://www./ dit :

    Yo, that’s what’s up truthfully.

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