Verrine de saumon fumé, citron vert et ricotta

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Découvrez mon livre de 750 recettes !

Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

4

Préparation

10 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Saumon fumé en tranches 200 gr
Ricotta 4 cs
Quelques brins de ciboulette fraîche
Le zeste d’un demi citron vert
Quelques pignons de pin
Paprika en poudre 1/2 cc
Sel et poivre

Le saumon, un grand classique qui plaît toujours à tout le monde! 🙂

Préparation:

  1. Tranchez finement de saumon. Répartissez par dessus le zeste de citron vert avec un peu de poivre.
  2. Dans une tasse, salez et poivrez la ricotta et ajoutez le paprika en poudre. Mélangez et répartissez la ricotta dans les verrines.
  3. Émincez finement la ciboulette et saupoudrez-en un petit peu par dessus la ricotta.
  4. Faites griller légèrement les pignons quelques instants dans une poêle anti-adhésive bien chaude et ajoutez-les aux verrines.

Bon appétit!

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

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