Variation autour de la tarte aux pommes

Name: Variation autour de la tarte aux pommes
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 3 rouleaux Pâte feuilletée; 4 Pommes; 2 Oeufs; 75 gr Sucre fin; 100 ml Crème liquide

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

35 min

Ingrédients pour 6-8 personnes:

Pâte feuilletée		3 rouleaux
Pommes		4
Oeufs		2
Sucre fin		75 gr
Crème liquide		100 ml

Une présentation quelque peu différente de la tarte aux pommes!

Préparation:

Déroulez les rouleaux de pâte feuilletée et placez-en un des trois dans un moule à tarte.
Préchauffez le four à 180°C.
Découpez des lamelles de pâtes régulières d’environ 2cm de large.
Pelez les pommes, retirez-en les trognons et découpez-les en quartiers.
Tranchez chaque quartier en lamelle et coupez les lamelles en deux dans le sens de la largeur.
Déposez les morceaux de pommes sur les lamelles de pâte feuilletée. Roulez es languettes de pâte sur elles-mêmes et placez-les dans le moule.
Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème et le sucre. Versez ce mélange dans un récipient avec bec verseur et répartissez ce mélange entre les rosaces de pâte et de pomme.
Enfournez pour 30 minutes.
Poursuivez la cuisson 5 minuntes en chaleur tournante.
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit! 🙂