Un chou fleur comme un taboulé…

Un chou fleur comme un taboulé…

Nb de personne

4

Préparation

15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Fleur bio 1 chou
Menthe fraîche 1/2 bouquet
Jus de citron 4 cs
Olives vertes 10
Olives noires 10
Tomates cerise 15
Huile d'olive 6 cs
Sel
Poivre

Envie de tromper vos invités? Ce taboulé de chou fleur leur donnera l’impression que vous leur avez préparé de la semoule mais pas du tout…

Préparation:

  1. Détachez les bouquets du chou fleur et débarrassez-vous des feuilles.
  2. Râpez les bouquets de chou fleur dans un saladier sans garder les parties dures des bouquets.
  3. Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive. Mélangez.
  4. Découpez les olives en rondelles et les tomates cerise en quartiers, ciselez les feuilles de menthe. Ajoutez au mélange précédent.
  5. Salez et poivrez et mélangez à nouveau.
  6. A servir avec des viandes grillées par exemple, idéal donc pour vos BBQ!

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