Tartinade/sauce dip au chou-fleur

Tartinade/sauce dip au chou-fleur

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

4

Préparation

15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Bouquets de chou-fleur cru 150 gr
Tofu soyeux 200 gr
Noix de cajou 70 gr
Coriandre fraîche 1 bouquet
Cornichons 5 cs
Huile de tournesol 1 cs
Moutarde 1 cs
Curcuma en poudre 1/2 cc
Sel et poivre

A tartiner sans modération et avec énormément de gourmandise!

Préparation:

  1. Lavez le chou-fleur et essuyez-le. Râpez-le. Réservez. Ajoutez-y le tofu.
  2. Dans le bol du mixer, placez les noix de cajou, la coriandre, le curcuma, les cornichons, l’huile de tournesol. Mixez.
  3. Mélangez le contenu du mixer avec le chou-fleur et le tofu.
  4. Salez et poivrez généreusement. Mélangez à nouveau.
  5. A déguster sur des crackers, du pain complet ou aux noisettes et raisons ou tout simplement en sauce dip avec des nachos.

Bon appétit! ?

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
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