Tarte sablée pomme-cannelle

Name: Tarte sablée pomme-cannelle
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gr Farine; 1 Une pincée de sel; 100 gr Sucre glace; 2 œufs; 180 gr Beurre en petits morceaux; 3 Pommes; 1 cs Cannelle en poudre

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

55 min

Ingrédients pour une tarte (6-8 personnes):

Farine		300 gr
Une pincée de sel		1
Sucre glace		100 gr
œufs		2
Beurre en petits morceaux		180 gr
Pommes		3
Cannelle en poudre		1 cs

Aux soupers scouts, chacun amène quelque chose; ça donne l’occasion de goûter aux spécialités des uns et des autres. Delphine avait amené une tarte de ce style-ci, j’ai voulu tenter d’en refaire une tellement je l’ai trouvée délicieuse ? Merci Delphine pour l’idée ?

Préparation:

Malaxez la farine avec la pincée de sel, le sucre glace, les deux œufs entiers et le beurre en morceaux soit à la main soit dans le bol du robot jusqu’à obtention d’une belle boule de pâte bien homogène.
Abaissez à la main cette boule de pâte dans un plat à tarte recouverte d’une couche de papier sulfurisé. L’idée n’est pas d’avoir une fine couche de pâte mais bien une couche épaisse sur l’ensemble de la tarte.
Préchauffez le four à 160°C.
Pelez les pommes et découpez-les en petits dés. Répartissez-les sur toute la superficie de la pâte. Répartissez la cannelle également
Enfournez pour 55 minutes.
Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.

A déguster au goûter! S’il vous reste une boule de glace qui traîne, n’hésitez pas! ?