Spaghettis aux brocolis, poivrons grillés et huile de truffe

Spaghettis aux brocolis, poivrons grillés et huile de truffe

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

4

Préparation

15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Spaghettis 500 gr
Brocolis 1 tête
Poivron grillé 1
Huile d'olive parfumée à la truffe 2cc
Nois de beurre 1
Sel et poivre

Faites le plein de légumes…

Préparation:

  1. Faites cuire les spaghettis selon les instructions du fabricant. Egouttez.
  2. Découpez la tête de brocoli et cuisez les bouquets de brocolis à l’eau. Egouttez.
  3. Faites fondre la noix de beurre et faites-y rissoler le brocolis. Salez et poivrez.
  4. Découpez les lamelles de poivron grillé en plus petits morceaux et ajoutez-les au brocoli. Ajoutez les pâtes au mélange également et remuez. Salez et poivrez généreusement. Ajoutez l’huile parfumée à la truffe sans exagérer. Le goût est assez fort et en mettre trop gâcherait le plat!

Servez le tout bien chaud.

Bon appétit! 🙂

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
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