Soupe tomates-poivrons aux boulettes

Soupe tomates-poivrons aux boulettes

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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

4

Cuisson

15 min

Pour la soupe:

Poivrons rouges 3
Tomates pelées 800 gr
Bouillon de viande 3 cubes
Origan 1/2 cc
Sel et poivre

Pour les boulettes:

Hâché porc et veau 250 gr

Préparation:

  1. Lavez les poivrons, ouvrez-les et retirez les graines. Coupez-en la chair en dés.
  2. Placez les tomates pelées, les dés de poivrons et 2 cubes de bouillon dans une casserole. Ajoutez 1 litre d’eau et portez à ébullition. Laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez l’origan, un peu de sel et du poivre. Mixez.
  3. Pendant la cuisson des légumes, faites bouillir de l’eau dans une autre casserole avec le dernier cube de bouillon. Façonnez des petites boulettes avec vos mains et jetez-les dans l’eau bouillante. Quand elles remontent à la surface, elles sont cuites. Réservez-les sur une assiette recouverte d’un papier absorbant.
  4. Quand la soupe est cuite et mixée, ajoutez-y les boulettes et servez

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
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Prix indisponible
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15,22 €
10,50 €
500 recettes de grand-mère
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