Saumon grillé a l’unilatérale, salade de lentilles au saumon fumé et houmous de pois chiches

Saumon grillé a l’unilatérale, salade de lentilles au saumon fumé et houmous de pois chiches

Découvrez mon livre de 750 recettes !

Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

4

Préparation

20 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Saumon 4 filets
Lentilles vertes égouttées 400 gr
Huile d’olive au piment 4 cs
Houmous de pois chiches 100 gr
Saumon fumé 4 petites tranches
Sel et poivre

En entrée ou en plat, le saumon reste une valeure sûre! En association avec le houmous de pois chiches et les lentilles, il sort un peu des sentiers battus :-)

Préparation:

  1. Commencez par préparer le houmous de pois chiches. Pour la recette, c’est par ici.
  2. Faites griller le saumon d’un côté uniquement sans matière grasse sur un grill bien chaud.
  3. Pendant ce temps, mélangez les lentilles avec le saumon fumé tranché en fines lamelles et l’huile d’olive au piment. Salez et poivrez.
  4. Quand le filet de saumon est cuit, disposez-le sur une assiette de présentation et disposez la salade de lentilles par dessus. Terminez par des touches de houmous.

A servir en entrée ou en plat. Adaptez les quantités en fonction de votre choix.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
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La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
Prix indisponible
45,65 €
15,22 €
10,50 €
500 recettes de grand-mère
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