Saumon grillé a l’unilatérale, salade de lentilles au saumon fumé et houmous de pois chiches

Saumon grillé a l’unilatérale, salade de lentilles au saumon fumé et houmous de pois chiches

Nb de personne

4

Préparation

20 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Saumon 4 filets
Lentilles vertes égouttées 400 gr
Huile d’olive au piment 4 cs
Houmous de pois chiches 100 gr
Saumon fumé 4 petites tranches
Sel et poivre

En entrée ou en plat, le saumon reste une valeure sûre! En association avec le houmous de pois chiches et les lentilles, il sort un peu des sentiers battus :-)

Préparation:

  1. Commencez par préparer le houmous de pois chiches. Pour la recette, c’est par ici.
  2. Faites griller le saumon d’un côté uniquement sans matière grasse sur un grill bien chaud.
  3. Pendant ce temps, mélangez les lentilles avec le saumon fumé tranché en fines lamelles et l’huile d’olive au piment. Salez et poivrez.
  4. Quand le filet de saumon est cuit, disposez-le sur une assiette de présentation et disposez la salade de lentilles par dessus. Terminez par des touches de houmous.

A servir en entrée ou en plat. Adaptez les quantités en fonction de votre choix.

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