Sandwiches mous

Name: Sandwiches mous
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 350 ml Lait; 1 cc sel; 4 cc Sucre; 1 Oeufs; 50 gr Beurre; 700 gr Farine; 1/2 cc Levure

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Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking

Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

10 min

Ingrédients pour une vingtaine de sandwiches:

Lait		350 ml
sel		1 cc
Sucre		4 cc
Oeufs		1
Beurre		50 gr
Farine		700 gr
Levure		1/2 cc

Des bons petits sandwiches maison…Un peu plus ‘denses’ que ceux du commerce, mais assurément bons!

Préparation:

Placez tous les ingrédients dans la machine à pain et lancez le programme ‘pain de base’.
Quand la boule de pâte est bien formée et bien homogène, sortez-la de la machine à pain et séparez-la en pâtons d’envieon 50 gr chacun.
Placez-les sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et laissez monter les pâtons environ 30 minutes. Badigeonnez au pinceau du mélange composé de l’oeuf battu alongé avec un tout petit peu de lait.
Placez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
Quand les sandwiches sont cuits et bien dorés, sortez-les du four et laissez-les reforidir sur une grille.