Roulades de concombre au crabe

Roulades de concombre au crabe

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

2

Préparation

15 min

Ingrédients pour 2 personnes:

Concombre 1
Chair de crabe égouttée 125 gr
Fromage frais (Philadelphia ou St-Moret) 2 cs
Pomme 1/2
Paprika en poudre 1 cc
Sel et poivre

Un amuse-bouche de saison…

Préparation:

  1. Lavez le concombre et tranchez-le finement à la mandoline.
  2. Dans un bol, mélangez à la fourchette la chair de crabe et le fromage frais, avec un peu de sel, du poivre du moulin et le paprika.
  3. Pelez la demi pomme et taillez-la en très fine brunoise. Ajoutez-la à la chair de crabe.
  4. Formez des roulades de concombre et remplissez-les au fur et à mesure avec le mélange à base de chair de crabe.

Saupoudrez de paprika et servez :-)

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
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