Rôti de porc à l’asiatique et légumes croquants

Rôti de porc à l’asiatique et légumes croquants

Découvrez mon livre de 750 recettes !

Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

4

Préparation

7 min

Cuisson

35 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Rôti de porc 800 gr
Concombre 1/2
Poivron rouge 1/2
Ciboules 3
Radis 4
Tomates cerise 8
Oignon rouge 1
Sauce soja 8 cs
Beurre 1 noix
Sel et poivre

Pour rendre le rôti de porc un peu plus sexy, une petite touche inhabituelle…

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 170°C.
  2. Faites chauffer la noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir le rôti de porc sur toutes ses faces pendant quelques minutes.
  3. Quand le rôti est bien coloré (environ 5-7 minutes), placez-le dans une cocotte et enfournez pour 35 minutes.
  4. Pendant ce temps-là, émincez le concombre, l’oignon rouge, le poivron, les tomates et les ciboules. Versez le tout dans un saladier. Salez, poivrez et versez la sauce soja. Mélangez et goûtez. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Filmez et placez au réfrigérateur jusqu’à ce que le rôti soit cuit.
  5. Quand le rôti est cuit, tranchez-en de fines tranches d’environ 3mm d’épaisseur à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Disposez les tranches sur un plat de présentation. Répartissez le mélange de légumes croquants par dessus et garnissez avec de fines lamelles de radis.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
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La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
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Prix indisponible
22,90 €
15,22 €
23,56 €
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