Riz au lait de coco à la mangue

Riz au lait de coco à la mangue

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

6

Préparation

15 min

Ingrédients pour 6 personnes:

Crème fraîche épaisse 300 ml
Lait de coco 125 ml
Sucre glace 50 gr
Riz blanc cuit 340 gr
Mangues mûres 2
Noix de coco râpée 6 cc

Préparation:

  1. Fouettez la crème avec le lait de coco et le sucre glace. dans un bol.
  2. Versez le riz froid dans un saladier et incorporez-y le mélange de lait de coco-crème-sucre. Remuez bien et placez au réfrigérateur le temps de préparer les mangues.
  3. Epluchez et coupez les mangues en petits morceaux. Mixez le tout jusqu’à obtention d’un coulis épais.
  4. Répartissez les deux préparations en couches successives et terminez le dessus de la verrine avec une cuillère à café de noix de coco râpée par verrine.

P.S.: Vous pouvez remplacer la mangue par des fruits rouges par exemple.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
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10,50 €
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