PURÉE DE CHICONS AUX CREVETTES

PURÉE DE CHICONS AUX CREVETTES

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

4

Préparation

10 min

Cuisson

30 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Pommes de terre 1kg
Chicons 500 gr
Beurre salé 120 gr
Lait 10 cl
Crevettes grises 100 gr
Sel, poivre, muscade

Préparation:

  1. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 30 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
  2. Eliminez la base des chicons et coupez les feuilles en fines tranches. Faites-les fondre 10 minutes dans 20 gr de beurre jusqu’à évaporation de leur eau de cuisson.
  3. Egouttez les pommes de terre, écrasez-les avec le beurre et le lait. Ajoutez les chicons, les crevettes grises, le sel, le poivre, la muscade. Mélangez.

    Servez.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

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