Poulet rôti express et simplissime

Name: Poulet rôti express et simplissime
Prep time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 poulet Fermier; 700 gr Pommes de terre grenaille; 1 Citron jaune; 1 Tête d'ail; 8 brins Thym frais; 1 belle Branche de romarin frais; Quelques noisettes de beurre; Huile d'olive; Sel et poivre

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

1 hr 15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Fermier		1 poulet
Pommes de terre grenaille		700 gr
Citron jaune		1
Tête d'ail		1
Thym frais		8 brins
Branche de romarin frais		1 belle
Quelques noisettes de beurre
Huile d'olive
Sel et poivre

Pour les pressés, voici une recette toute simple de poulet rôti aux herbes, à l’ail et avec des grenailles…Vite fait bien fait 🙂 Pour les jours où on a juste 10 minutes à consacrer à la préparation du repas…Hop dans le four et une heure plus tard c’est prêt 🙂

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les pommes de terre. Ne les épluchez pas. Plongez-les 3-4 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez.
Lavez et coupez le citron en quartiers. Détachez les gousses d’ail sans les peler.
Placez le poulet, les pommes de terre, le citron, le romarin, et le thym dans un grand plat à four.
Salez et poivrez généreusement.
Parsemez le poulet de quelques noisettes de beurre. Versez un filet d’huile d’olive sur le poulet et sur tous les autres ingrédients.
Enfournez pour 1h15 et arrosant le poulet de temps en temps avec le jus de cuisson.
Voilà une recette simple et efficace comme je les aime…Bon appétit! 🙂