Poulet laqué au Limoncello

Name: Poulet laqué au Limoncello
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Blancs de poulet; 40 cl Limoncello; 2 cs Sauce hoisin; 1 cs Sauce soja; 4 cs Miel liquide; Sel, poivre

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

30 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Blancs de poulet		4
Limoncello		40 cl
Sauce hoisin		2 cs
Sauce soja		1 cs
Miel liquide		4 cs
Sel, poivre

J’adore le Limoncello, pourquoi pas l’utiliser dans une préparation?

Préparation:

Dans un poêlon, faites réduire le limoncello d’un tiers. Hors du feu, ajoutez-y la sauce hoisin, la sauce soja, le miel, le sel et le poivre. Remuez.
Déposez les blancs de poulet dans un plat à four. A l’aide d’un pinceau, enduisez-les généreusement de la marinade. Laissez reposer une heure à température ambiante. Répétez l’opération à deux reprises, toute la marinade doit être utilisée.
Préchauffez le four à 210 °C.
Placez les blancs de poulet à l’envers dans le plat à four (beau côté en-dessous). Laissez cuire 25-30 minutes selon le degré de cuisson désiré.
Taillez en lanières épaisses et servez bien chaud.

Bon appétit! 🙂