Poulet à l’orange et aux épices

Poulet à l’orange et aux épices

Découvrez mon livre de 750 recettes !

Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

4

Cuisson

2 hr

Ingrédients pour 4 personnes:

Poulet évidé 1
Oranges 3
Cannelle en poudre 3 cs
Coriandre en grains 2 cs
Clous de girofle 5
Gingembre frais 4 cm
Bouillon de volaille 200 ml
Sel et poivre

Vite fait bien fait, ce poulet à l’orange et aux épices ravira petits et grands!

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 240°C.
  2. Concassez grossièrement au pilon les épices avec le gingembre râpé, le sel et le poivre.
  3. Badigeonnez-en tout le poulet et placez-le dans une cocotte.
  4. Tranchez les oranges et disposez-les tout autour du poulet.
  5. Versez le bouillon et couvrez la cocotte. Réduisez la température du four à 160°C au moment où vous enfournez.
  6. Laissez cuire 2 heures en aspergeant régulièrement le poulet du jus de cuisson.
  7. Servez à la sortie du four.

Bon appétit! :-)

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
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Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
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