Potée de pommes de terre et céléri rave à la sarriette et curry

Potée de pommes de terre et céléri rave à la sarriette et curry

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

4

Cuisson

25 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Céléri rave 1/2
Pommes de terre 4
Sarriette 4 branches
Noisette de beurre 1
Curry en poudre 1 pointe de couteau
Sel et poivre

Vous l’accommodez comment vous le céléri rave? Voici mon inspiration du jour…

Préparation:

  1. Epluchez le demi céléri rave et les pommes de terre.
  2. Coupez le tout en gros dés de taille identique.
  3. Placez le tout dans un cuiseur vapeur et faites cuire 25 minutes environ.
  4. Faites fondre la noisette de beurre dans une sauteuse et ajoutez tous les dés de céléri et de pommes de terre. Laissez mijoter le tout avec les branches de sarriette par dessus et le curry. Salez et poivrez. Remuez régulièrement.
  5. Pour avoir un côté plus crémeux, ajoutez éventuellement deux ou trois cuillères de crème…

Servez bien chaud.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

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Mon livre de recette
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