Potée de pommes de terre, choux de Bruxelles et navets aux châtaignes

Name: Potée de pommes de terre, choux de Bruxelles et navets aux châtaignes
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Choux de Bruxelle; 400 gr Pommes de terre; 4 Petits navets; 100 gr Châtaignes cuites pelées et égouttées; 1 Noix de beurre; Sel et poivre

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

10 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Choux de Bruxelle		400 gr
Pommes de terre		400 gr
Petits navets		4
Châtaignes cuites pelées et égouttées		100 gr
Noix de beurre		1
Sel et poivre

Ben parce qu’il commence à faire froid dehors…

Les plats d’hiver arrivent!

Préparation:

Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros dés.
Lavez les choux de Bruxelles et retirez-en les deux ou trois premières feuilles.
Placez les dés de pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes.
Pelez les navets et coupez-les en 4 morceaux. Ajoutez ces morceaux de navets après 5 minutes de cuisson.
Après ce temps de cuisson, piquez les choux, les navets et les dés de pommes de terre avec une lame de couteau pour en vérifier la cuisson. Si la lame du couteau y rentre facilement, les légumes sont cuits. Egouttez-les.
Faites fondre la noix de beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les légumes avec les châtaignes coupées en quartiers pendant 5 bonnes minutes. Salez et poivrez généreusement.

Servez! 🙂