Potage panais-pomme

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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

4

Cuisson

18 min

Ingrédients:

Panais 600 gr
Pommes 2
Oignon 1
Beurre 1 cs
Bouillon de légumes 1,5 litre
Origan
Sel et poivre
Thym

Préparation:

  1. Nettoyez les panais, pelez les pommes et enlevez les trognons.
  2. Coupez les panais et les pommes en dés. Emincez l’oignon.
  3. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez-y l’oignon. Faites cuire à feu vif pendant 2-3 minutes.
  4. Ajoutez les panais et les pommes. Ajoutez le thym, l’origan, le sel et le poivre.
  5. Versez le bouillon et couvrez.
  6. Faites bouillir à feu vif pendant 15 minutes.
  7. Retirez du feu et mixez. Goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement. Servez chaud.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
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