Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.
Nb de personne
4Cuisson
26 minIngrédients pour 4 personnes:
Chair de potiron | 900 gr | |
Gros oignons | 2 | |
Grosse pomme de terre | 1 | |
Mascarpone | 4 cs | |
Coriandre | 1/2 bouquet | |
Bouillon de légumes | 2 cubes | |
Eau | 1,5 L | |
Sel et poivre |
Un potage de potiron n’est pas l’autre, on peut les décliner à l’infini!
Préparation:
- Pelez et émincez l’oignon. Epluchez la pomme de terre.
- Faites chauffer le filet d’huile d’olive et faites-y blondir les oignons émincés. Ajoutez ensuite les dés de chair de potiron et les dés de pommes de terre. Remuez et laissez cuire pendant 5-6 minutes.
- Ajoutez ensuite l’eau et les cubes de bouillon. Couvrez et faites mijoter à feu moyen 20 minutes environ.
- Mixez le tout. Salez et poivrez. Goûtez pour éventuellement rectifier l’assaisonnement.
- Servez dans des bols ou des assiettes et juste avant de servir, ajoutez une cuillère à soupe de mascapone par personne et un peu de coriandre finement ciselée.
Bon appétit! 🙂
Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

Mon livre de recette



Titre
500 recettes de grand-mère
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Avis
Prix
20,18 €
24,95 €
19,90 €
10,50 €

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