Poires nashi au four, touche de pain d’épice, gingembre et citron vert

Name: Poires nashi au four, touche de pain d’épice, gingembre et citron vert
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Poires nashi; 8 tranches Pain d'épice; 1 cs Sucre fin; 3 cm Gingembre frais; Le jus d'un citron vert

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

20 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Poires nashi		4
Pain d'épice		8 tranches
Sucre fin		1 cs
Gingembre frais		3 cm
Le jus d'un citron vert

Voilà un fruit que j’ai découvert il y a peu et pour lequel j’ai eu un réel coup de foudre…Tant cru que cuit!

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez le dessus des poires et évidez-les en gardant uniquement la chair. Débarassez-vous des pépins et des trognons.
Placez la chair des poires dans un hachoir, ajoutez-y le gingembre râpé, le sucre et les tranches de pain d’épices grossièrement émiettées. Hachez le tout grossièrement, en gardant des morceaux. Le but n’est pas d’avoir une purée mais bien un mélange avec morceaux.
Coupez un petit peu le dessous des poires si elles ne sont pas stables quand vous les déposez dans le plat à gratin. Remplissez-les du mélange que vous venez de réaliser.
Placez le tout au four pour 15 minutes. Placez alors le couvercle sur les poires et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Servez tiède…Un vrai délice!

Bon appétit! 🙂