Pizza poêlée aux légumes d’été grillés

Pizza poêlée aux légumes d’été grillés

Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
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En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

2

Cuisson

34 min

Ingrédients pour 2 petites pizzas ou 1 grande:

Farine blanche 225 gr
Oignon rouge 1
Poivron jaune 1
Courgette 1
Huile d'olive 3 cs
Gruyère râpé 50 gr
Sauce tomate fraîche 6 cs
Sel et poivre

Petite variante pour la cuisson des pizzas…Le résultat est une pizza végétarienne croustillante à souhait.

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Coupez le poivron en morceaux, la courgette en rondelles épaisses, l’oignon en quartiers. Placez ces légumes sur une plaque de cuisson et arrosez-les d’une cs d’huile d’olive. Faites rôtir pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Réservez.
  3. Préchauffez le gril du four à température moyenne. Salez et poivrez la farine, mélangez-la à 2 cs d’huile d’olive et 4-5 cs d’eau jusqu’à obtention d’une belle boule de pâte bien souple.
  4. Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.
  5. Transférez le disque de pâte dans une poêle anti-adhésive allant au four et faites-la cuire à feu moyen pendant 5 minutes environ, jusquà ce que le dessous commence à dorer. Retournez-la et faites encore cuire 5 minutes sur cette face-là.
  6. Etalez la sauce tomate sur le disque de pâte et répartissez les légumes par dessus. Parsemez de gruyère râpé.
  7. Terminez en faisant griller la pizza au four 3-4 minutes pour faire fondre le gruyère et servez immédiatement

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
En 2h je cuisine pour toute la semaine: Le Best Seller du Batch Cooking
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
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