Pizza poêlée aux légumes d’été grillés

Pizza poêlée aux légumes d’été grillés

Découvrez mon livre de 750 recettes !

Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

2

Cuisson

34 min

Ingrédients pour 2 petites pizzas ou 1 grande:

Farine blanche 225 gr
Oignon rouge 1
Poivron jaune 1
Courgette 1
Huile d'olive 3 cs
Gruyère râpé 50 gr
Sauce tomate fraîche 6 cs
Sel et poivre

Petite variante pour la cuisson des pizzas…Le résultat est une pizza végétarienne croustillante à souhait.

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Coupez le poivron en morceaux, la courgette en rondelles épaisses, l’oignon en quartiers. Placez ces légumes sur une plaque de cuisson et arrosez-les d’une cs d’huile d’olive. Faites rôtir pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Réservez.
  3. Préchauffez le gril du four à température moyenne. Salez et poivrez la farine, mélangez-la à 2 cs d’huile d’olive et 4-5 cs d’eau jusqu’à obtention d’une belle boule de pâte bien souple.
  4. Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.
  5. Transférez le disque de pâte dans une poêle anti-adhésive allant au four et faites-la cuire à feu moyen pendant 5 minutes environ, jusquà ce que le dessous commence à dorer. Retournez-la et faites encore cuire 5 minutes sur cette face-là.
  6. Etalez la sauce tomate sur le disque de pâte et répartissez les légumes par dessus. Parsemez de gruyère râpé.
  7. Terminez en faisant griller la pizza au four 3-4 minutes pour faire fondre le gruyère et servez immédiatement

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
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22,90 €
15,22 €
23,56 €
500 recettes de grand-mère
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