Petits sablés au thym pour accompagner le thé…

Name: Petits sablés au thym pour accompagner le thé…
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Ingredients: 125 gr Beurre demi sel; 180 gr Farine blanche + pour le plan de travail; 65 gr Sucre fin; 1/2 cc Bicarbonate; 2 cs Huile de tournesol; Quelques feuilles de thym frais

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Cuisson

15 min

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits:

Beurre demi sel		125 gr
Farine blanche + pour le plan de travail		180 gr
Sucre fin		65 gr
Bicarbonate		1/2 cc
Huile de tournesol		2 cs
Quelques feuilles de thym frais

En manque de petits biscuits?

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre en pommade, la farine, le bicarbonate, l’huile et le sucre jusqu’à obtention d’une belle boule de pâte bien homogène qui ne colle plus aux mains.
Emincez finement les feuilles de thym et ajoutez-les également au mélange.
Farinez le plan de travail et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3-4mm environ.
Découpez des formes dans toute la surface de pâte. J’ai choisi ici de faire des biscuits en forme de sachet de thé, mais à vous de choisir.
Disposez ensuite ces biscuits sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 15 minutes.
Laissez tiédir sur la plaque de four et déplacez ensuite sur une grille pour les laisser refroidir totalement.

Servez avec un café ou un thé…au gôuter!