Petits moelleux au chocolat

Petits moelleux au chocolat

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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
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Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l’édition d’origine pour tous les cuisiniers d’aujourd’hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage :

- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.
- 64 menus présentés par saison.
- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Nb de personne

15

Cuisson

20 min

Ingrédients pour environ 13-15 petits moelleux:

Farine 125 gr
Beurre 125 gr
Sucre fin 250 gr
Chocolat noir 200 gr
Oeufs 4
Levure sèche 1/2 sachet
Sucre impalpable pour la déco 1 cs

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
  3. Faites fondre le chocolat au micro-onde, avec un peu d’eau. Ajoutez ensuite le beurre. Mélangez et ajoutez la farine et la levure.
  4. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre et un tout petit peu d’eau pour obtenir une mousse.
    Ajoutez cette mousse à l’autre préparation chocolatée.
  5. Battez les blancs en neige, et incorporez-les.
  6. Versez dans des petits moules à muffins.
  7. Laissez cuire 15 minutes en vérifiant la cuisson avec une lame de couteau. Si la pâte colle encore, enfournez à nouveau pour 4-5 minutes.
  8. Laissez refroidir avant de servir.
  9. Quand les moelleux sont froids, saupoudrez-les du sucre impalpable.

Ma recommandation pour des livres de recettes (dont le mien) :

500 recettes de grand-mère
Mon livre de recette
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
Titre
500 recettes de grand-mère
Les recettes faciles de Françoise Bernard: Le livre de cuisine qu'on se passe de mère en fille
La bible de la cuisine tradition : 400 recettes
Gâteaux faciles, 250 recettes testées, goûtées et appreciées
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22,90 €
15,22 €
10,50 €
500 recettes de grand-mère
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