Petits bonhommes chocolat fondant et ganache chocolat blanc

Name: Petits bonhommes chocolat fondant et ganache chocolat blanc
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gr Chocolat fondant; 50 gr Chocolat blanc; 25 ml Crème liquide

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Le livre de recette pour gagner du temps en cuisine !

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Caroline Pessin est auteur et styliste culinaire depuis 7 ans. Elle travaille pour l’édition, la presse et la publicité. Elle met un point d’honneur à proposer des recettes à la fois accessibles, gourmandes et saines. Le goût du fait maison, pour elle, il n’y a que ça de vrai ! Également maman, elle connaît bien la problématique de réussir à s’organiser pour les repas quotidiens en famille quand on finit tard le travail : comment préparer à l’avance plusieurs plats, comment optimiser les restes, comment planifier des menus, comment conserver les aliments, tout en régalant sa famille.

Nb de personne

Préparation

1 hr

Ingrédients pour une dizaine de bonhommes:

Chocolat fondant		100 gr
Chocolat blanc		50 gr
Crème liquide		25 ml

Petits bonhommes de Noël…Ca aussi c’est vite fait bien fait 🙂

Ca fait toujours plaisir, non?

Préparation:

Faites fondre le chocolat fondant. A l’aide d’un pinceau, tapissez les parois du moule en silicone généreusement.
Placez au réfrigérateur et laissez durcir (environ 1 heure).
Faites fondre dans une petite casserole le chocolat blanc avec la crème liquide. Mélangez et versez à la poche à douille (avec un sachet de congélation dont on coupe un des coins ça marche aussi!) dans le moule en silicone et laissez à nouveau durcir en le plaçant à nouveau au réfrigérateur (1 heure environ).
Refaites fondre le reste du chocolat fondant et versez le reste par dessus la ganache au chocolat blanc. Egalisez à l’aide d’un couteau.
Replacez au réfrigérateur et laissez bien prendre (une nuit).
Démoulez très doucement et croquez! 🙂